坂町の牡蠣

安芸郡坂町の牡蠣は、広島湾で育まれる広島牡蠣の一翼を担います。波の穏やかな瀬戸内の海で、太田川がもたらす豊かな栄養を吸収して育つ牡蠣。広島県は牡蠣の生産量で全国一を誇り、その養殖の歴史は400年以上にもなります。坂町の沿岸では、昭和27年創業の老舗養殖場をはじめ、鮮度と衛生管理に深くこだわる生産者たちが、一つひとつ大切に牡蠣を育てています。穏やかな海が、身の詰まった牡蠣を育みます。冬場は身入りが特によく、地元の直売所では採れたての新鮮な牡蠣が手に入ります。産地ならではの濃厚な一粒を、ぜひ味わってみてください。

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