海田の醤油

旧山陽道の宿場町として栄えた海田町。古くから人や物が行き交い、商いの盛んだったこの町に、醤油づくりの文化も伝わります。瀬戸内の温暖な気候と良質な水を活かし、大豆と小麦をじっくりと発酵させる。そうして生まれる醤油は、深いコクとまろやかな味わいが特徴です。宿場町としてにぎわった暮らしのなかで、地元の食卓を支える調味料として、長く大切にされてきました。時間をかけた醸造が、奥深い風味を生み出します。煮物にも刺身にも、かけるだけで料理の味をぐっと一段引き立ててくれる海田の醤油。この地に深く根ざした、奥行きのある味わいです。

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