江田島の牡蠣

島々に囲まれた穏やかな海で育つ江田島の牡蠣。広島湾を代表する牡蠣養殖の地のひとつです。太田川がもたらす豊かな栄養を吸収して育つ牡蠣は、身が大きく濃厚な味わい。広島県は牡蠣の生産量で全国一を誇り、その養殖の歴史は400年以上にもなります。波の穏やかな瀬戸内の海が、身の締まった上質な牡蠣を、時間をかけてゆっくりと育て上げていきます。島ならではの恵まれた環境が、おいしさの源です。地元の直売所では、採れたての新鮮な殻付き牡蠣が手に入ります。濃厚な冬の味覚を、ぜひ産地ならではの鮮度で味わってみてください。

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