はっさく（因島）

皮をむくと、しゃきっとした果肉がぎっしり。ひと粒口に入れると、さっぱりした甘さのあとに、きりっとした酸味とほのかなほろ苦さが追いかけてきます。後味の良いこの爽やかさが、はっさくの魅力です。ぷりっとした果肉は弾けるような食感。ジューシーすぎず、ひと房ずつ気持ちよく頬張れるのもうれしいところ。実はこのはっさく、因島が発祥の地。万延年間のころ、因島田熊町のお寺の境内で生まれた二本の木が、すべてのはじまりと伝わります。今も原木が大切に祀られています。春先に出会いたい、瀬戸内の島が生んだ柑橘。ひと粒で気分まで晴れやかになります。

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