きびだんご

桃太郎伝説とともに語り継がれる、岡山を代表する銘菓。きびだんごです。もち米に砂糖、きび粉を合わせて作る求肥菓子で、桃太郎が家来にきびだんごを与えた昔話とともに、岡山土産の定番として親しまれてきました。かつてはきびを蒸し固めた素朴なものでしたが、もち米などを用いてやわらかく上品な菓子へと磨かれてきました。廣榮堂や山方永寿堂をはじめ、各メーカーがそれぞれの製法で個性ある味を展開し、白桃やマスカットといった岡山の果物フレーバーも生まれています。もちもちとした優しい甘さは、世代を超えて愛される味。各社の味比べも、岡山ならではの楽しみです。

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