金光まんじゅう

金光教の門前町に、明治から伝わる素朴なおまんじゅうがあります。金光まんじゅうです。金光教の本部がある浅口市金光町で、参拝者の土産として親しまれてきた銘菓。その始まりは明治26年ごろ、門前の菓子屋が「吉備饅頭」の名で売り出したことにさかのぼると伝わります。小麦粉や卵、砂糖、蜂蜜を使ったカステラのような生地で、なめらかなあんを包んで焼き上げているのが特徴。ふんわりと優しい甘さが、世代を超えて愛されてきました。小川屋や備中堂など、町の菓子店がそれぞれ手づくりの味を守り続けています。参拝の帰りに手にしたい、門前町の懐かしい味わいです。

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