カブトガニ最中

思わず二度見してしまうほど、本物そっくりのカブトガニの姿をした最中です。裏返すと脚の一本までかたどられた精巧なつくりで、パリッと香ばしい皮を割れば、しっかり甘い餡があらわれます。岡山県笠岡市の銘菓で、清月堂などが手がけます。笠岡はカブトガニの繁殖地として知られ、市内には笠岡市立カブトガニ博物館もあるほど。その町のシンボルを、香ばしい最中種の中にユーモアたっぷりに閉じ込めました。見た目のインパクトとは裏腹に、口に入れればやさしい和菓子の味わい。話のタネにもなる笠岡みやげとして、手にとってみてはいかがでしょう。

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