津山ロールケーキ

津山の城下町で、地元の恵みを巻き込んだ人気スイーツ。それが津山ロールです。平成22年に生まれた新しいご当地銘菓で、津山産の小麦「ほほえみ」を100％使ったスポンジ生地が自慢。ふんわりとやわらかな生地に、なめらかなクリームを巻き込みました。津山市や鏡野町、美咲町の複数の菓子店がそれぞれの工夫で手がけ、桜葉を練り込んだものや季節のフルーツを使ったものなど、店ごとの個性も楽しめます。地元の素材にこだわった、城下町の新しい看板スイーツ。やわらかな生地となめらかなクリームの調和に、津山の恵みがぎゅっと詰まっています。訪れたら、店ごとの味をぜひ食べ比べてみたい一品です。

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