辨天娘（太田酒造場）

自家田の米にこだわる、若桜町でただ一つの蔵が醸す地酒です。太田酒造場は1909年創業、町の95%を森林が占める鳥取県東部・若桜町で唯一の酒蔵です。辨天娘の原料米はすべて地元の契約栽培や自家田で育てたもので、田んぼごとに別々のタンクで仕込み「○番娘」と名づけて出荷する徹底ぶり。昔ながらの生酛造りで、ていねいに醸していきます。ラベルには「燗をして料理と楽しんでください」の一文が添えられています。温めるといっそう旨みが花開く、燗映えのする酒として、日本酒ファンに深く愛されています。燗をつけて、料理とともにじっくり楽しみたい一杯です。

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