梨のゼリー

みずみずしい二十世紀梨を、そのまま閉じ込めたようなゼリーです。鳥取県は二十世紀梨の生産量全国一を誇り、その収穫量は全国の約半分を占めるほど。1904年に千葉から苗木が持ち込まれて以来、病気に弱く栽培の難しいこの品種を県民が大切に育て上げ、今や鳥取の代名詞になりました。その梨の果汁と果肉をたっぷり使い、ふるふるの心地よい食感に仕上げています。冷やしても凍らせてもおいしく、口に含めば梨の爽やかな香りがふわりと広がります。暑い季節にこそうれしい、鳥取らしさあふれる涼やかな一品です。鳥取の夏を、ひんやりと感じられる一品です。

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