鳥取県·郷土料理
江府町のそば
打ちたてのそばをひと口すすれば、ふわりと広がる豊かな香り。きりっと冷たいつゆとのど越しが、暑い日にもうれしい一枚です。奥大山のふもと・江府町で育つそばは、澄んだ風味が身上です。 江府町は、昼と夜の寒暖差が大きい、冷涼な山あいの町。奥大山の清らかな水と澄んだ空気が、香り高いそばをはぐくみます。地元産のそば粉も充実していて、手打ちそばの店では挽きたて打ちたての一枚を味わえます。 新そばの季節は、香りもいっそう深まります。自分で打つそば打ち体験も人気です。奥大山の豊かな自然が育てた、風味ゆたかな一枚をぜひどうぞ。
読んだら記録してみる
