日野町のこんにゃく

しっかりとした弾力と、つるんとした舌ざわり。味がよくしみて、噛むほどに素朴な風味が広がります。日野町で昔ながらの製法でつくられるこんにゃくは、手づくりならではの食感が魅力です。原料は、地元で育てたこんにゃく芋。手間ひまをかけてていねいに練り上げたこんにゃくは、市販のものとはひと味違う、しっかりとした歯ごたえに仕上がります。山あいの町で長く受け継がれてきた、素朴であたたかな手仕事の味です。味噌をのせた田楽に、じっくり味をしみ込ませた煮物に。日野町の手づくりこんにゃくで、どこか懐かしい、ほっとするひと品を楽しんでください。

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