鳥取県·郷土料理
大山おこわ
もち米のつやつやした粒に、しいたけ、ごぼう、栗、こんにゃくがぎっしり。ひと口ほおばると、だしと醤油のやさしい甘辛さが、もちもちの食感とともに広がります。 大山のふもとに古くから伝わる郷土料理で、お祭りやハレの日に各家庭で炊かれてきました。大山詣での参拝客が好んだお弁当でもあり、いまもJR米子駅の名物駅弁として親しまれています。山の恵みをたっぷり包み込んだ、ふるさとの味です。 栗のほっくり、ごぼうの歯ごたえ、もち米のねっとりした弾力。冷めてもおいしいから、お弁当箱を開ける時間がちょっと楽しみになります。湯気の立つあたたかいうちなら、なおさらです。
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