てまりみかん（早和果樹園）

小粒の有田みかんを、まるごと一つずつ瓶に閉じ込めた贅沢なコンポートです。手に取れば、つやつやと並ぶみかんに思わず笑みがこぼれます。こちらを作るのは、有田市でみかん農家から加工まで一貫して手がける早和果樹園。甘さ控えめのシロップに漬けたみかんを、味がなじむまでじっくり寝かせて仕上げます。常温で日持ちするのもうれしいところで、和歌山土産として親しまれてきました。ひと口ほおばれば、ジューシーな果肉と上品な甘さがあふれ出します。冷やしてそのまま、産地の太陽の恵みを存分に味わってみてください。ヨーグルトに添えても、ちょっとした贈り物にもよろこばれる一品です。

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