和歌山県·ご当地グルメ
勝浦のまぐろ丼
日本一の港で味わう、ぜいたくな一杯——那智勝浦町のまぐろ丼は、生鮮マグロ水揚げ日本一の町ならではの名物です。 はえ縄漁で一本ずつ釣り上げ、一度も冷凍せずに運ばれる生マグロを、ぜいたくに丼に仕立てます。漁港近くの食堂では、赤身から中トロ、大トロまで、新鮮なマグロをたっぷりと味わえます。一度も冷凍していない生マグロならではの、なめらかな舌ざわりが格別。早朝の朝市で味わう一杯も、この町を訪れたなら見逃せない楽しみです。 つややかな赤身を、あつあつのご飯にのせてかきこむ。とろりとした脂と濃い旨みが、口の中いっぱいに広がります。
読んだら記録してみる
