白浜の伊勢えび

荒波が育てた、海の高級食材——白浜町では、紀伊水道の海で獲れた天然の伊勢えびが楽しめます。潮の流れが速い紀伊水道の荒波で育つ伊勢えびは、身が引き締まって甘みが強いのが特徴です。白浜の旅館や食事処では、漁の季節になると獲れたての伊勢えびを、刺身や焼き、味噌汁などさまざまな調理で味わうことができます。温泉とあわせて楽しむ、ぜいたくな旅のごちそうです。ぷりっとした弾力のある身を、まずは刺身で。香ばしく焼いても、味噌汁にしても旨みが濃く、ひと口ごとに磯の香りが広がる、白浜ならではの紀州の海の幸です。

読んだら記録してみる