印南町のミニトマト

太陽の甘みを、ぎゅっと小さな実に——印南町は、和歌山県有数のミニトマトの産地です。温暖な気候を生かしたハウス栽培で、甘みの凝縮されたミニトマトが育ちます。かつお節発祥の地としても知られる印南は、海と山の恵みに恵まれた町。水やりや温度を細やかに管理して丹精込めて育てられたミニトマトは、甘みと酸味のバランスのよさが評判で、贈り物にも人気です。一粒口にすれば、その完熟ぶりに驚かされます。つややかな実をぱくり。皮ははじけるように、中からあふれる果汁は驚くほど濃厚な甘さ。そのままでも、サラダでも主役になります。

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