岩出のいちじく

とろりと甘い、夏から秋の恵み——岩出市は紀の川市や和歌山市などと並ぶ、和歌山県有数のいちじく産地です。和歌山県は瀬戸内海式気候に属し、年間を通じて温暖で日照時間が長く、降水量も少ないため、いちじく栽培にとても適した土地です。県全体ではいちじくの収穫量で全国上位を誇る年もあるほどで、紀州のいちじくは品質の高さで知られています。完熟を待って出荷されるいちじくは、甘くてとろけるような口あたりが魅力で、贈り物にも喜ばれます。やわらかな果肉を割れば、つぶつぶの食感とやさしい甘さ。そのまま食べても、コンポートやジャムにしても格別な、秋のごちそうです。

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