はっさく（紀の川市）

厚い皮をむいて、薄皮もそっと外すと、ぷりっとした果肉があらわれる。口に入れれば、ぷちぷちと弾ける食感と、甘さ・酸味・ほろ苦さが一度に押し寄せます。この少しほろ苦い大人の味わいこそ、はっさくの魅力。みかんとはまた違う、奥行きのあるおいしさです。和歌山は、全国のはっさくの大半を産する一大産地。なかでも紀の川市は、昭和40年ごろからいち早く栽培を始め、和歌山のはっさくを支えてきました。冬から春、ほかの果物が少なくなる季節に旬を迎えます。さっぱりした甘酸っぱさが、ひと房ひと房、ちょうどいいんです。

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