橋本の柿

紀の川のほとりで、秋の陽をたっぷり浴びて——橋本市は和歌山県北部、紀の川上流域に広がる柿の産地です。和歌山県は全国でも有数の柿どころとして知られています。紀の川沿いの丘陵地は日照に恵まれ、昼夜の寒暖差が実に甘みをしっかりのせていきます。橋本でも富有柿をはじめとする甘みの強い柿が栽培され、秋になると色づいた実が枝をしならせる、のどかな里山の風景が広がります。手間をかけて育てられた柿は、贈り物にも喜ばれます。つややかな朱色の柿を手に取れば、果肉はとろけるように柔らか。ひと口で口いっぱいに広がる濃い甘さは、まさに紀州の秋の恵みそのものです。

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