多可の地酒

北播磨の多可町は、酒米の王・山田錦の発祥の地。山田錦の母にあたる品種「山田穂」が、この町中区の農家によって見出されたと伝わります。今も多くの農家が高品質な山田錦を育て、全国各地の酒蔵へと送り出しています。町では地元産の山田錦を100％使った純米大吟醸「多可」をブランド化し、その名を全国に発信しています。日本一の手漉き和紙「杉原紙」の里としても知られる、伝統と歴史が豊かな土地です。すべての酒の原点ともいえる山田錦のふるさと。その地で大切に醸される地酒には、土地の誇りと歴史が、静かに息づいています。

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