相生の地酒

瀬戸内海に面した造船の町、相生市。波静かな相生湾に抱かれたこの地は、冬になると牡蠣の名産地としてにぎわい、新鮮な海の幸を求める多くの人々でにぎわう町です。海に恵まれた港町だけに、地酒もまた魚介に寄り添う味わいが好まれます。すっきりとした辛口の酒は、ぷりぷりの牡蠣や、その日揚がったばかりの瀬戸内の魚と合わせて飲むのが、昔ながらの地元流です。潮の香りを感じながら、新鮮な海の幸を肴にゆっくりと一杯——。穏やかな瀬戸内の風土が育んだ、料理をやさしく引き立てる地酒です。相生に来たら、ぜひ味わってみたい土地の味です。

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