川西の地酒

兵庫県南東部、大阪との県境に広がる川西市。猪名川の清流に沿った北摂の地で、里山の豊かな自然に育まれた地酒が、地元の人々に親しまれています。猪名川流域は、六甲・北摂の山々から流れ込む水に恵まれた一帯。清らかな伏流水は酒づくりにも適し、柔らかく穏やかな味わいの酒を生みます。澄んだ水と豊かな緑が、この土地の酒の個性をしっかりと支えています。北摂はそばやぼたん鍋（猪鍋）といった山里の味覚でも知られる土地。寒い季節、鍋を囲みながら地酒をゆっくり味わう——そんな素朴であたたかな晩酌が、よく似合う一本です。

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