鳳鳴（鳳鳴酒造）

丹波杜氏の技が息づく、ぼたん鍋に寄り添う城下町の地酒です。鳳鳴酒造は、寛政9年（1797年）創業の丹波篠山の老舗蔵。江戸時代後期に建てられた酒蔵と母屋が今も残り、当時の佇まいをそのまま伝えています。丹波の豊かな自然と清らかな水で仕込む酒は、この地の名物・ぼたん鍋（猪鍋）や丹波黒大豆との相性が抜群です。蔵に併設された「ほろ酔い城下蔵」では、丹波黒大豆や栗を使った個性的な地酒も楽しめます。丹波杜氏の伝統の技が、まろやかで奥行きのある味わいを生み出しています。歴史ある城下町の風情に包まれながら、丹波の恵みをじっくり味わいたくなる一本。秋の味覚とともにどうぞ。

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