利休梅（大門酒造）

千利休ゆかりの梅にちなんで名づけられた、交野の繊細で上品な地酒です。大門酒造は文政9年（1826年）、風光明媚な交野の地で創業しました。清少納言が枕草子で「のはこたの」と称えたほど美しいこの土地で、生駒山系の清らかな伏流水を使ってじっくりと酒を醸します。「利休梅」は、昭和の終わりに吟醸酒づくりへと舵を切った際に生まれた銘柄で、米の旨みに爽やかな酸が静かに寄り添う味わいを追求しています。料理をそっと引き立てる、すっきりとして上品な口当たり。繊細な和食はもちろん、幅広い食事に自然に寄り添う一本です。

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