河南町のなにわ黒牛

「なにわ黒牛」は、大阪が誇る貴重な黒毛和牛ブランドです。大阪府内では数少ない、純粋黒毛和牛として育てられています。雌牛だけにこだわり、通常より長い30か月以上をかけて、じっくりと肥育します。月にわずかな頭数しか出荷できない、たいへん希少な牛です。長年の研究の末にたどり着いたのは、脂がしつこくなく、口の中でとろける本来の和牛の味わい。2019年のG20大阪サミットの晩餐会でも供されました。ひと口で広がる豊かな旨味と、とろけるような上品な甘み。少量ながら一頭一頭に手間ひまをかけて丹精込めて育てられた、大阪が誇る自慢のブランド牛です。

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