豊能町のしいたけ

豊能町の山間部では、原木を使って肉厚なしいたけが育てられています。北摂の澄んだ空気とほどよい湿り気が、香り高く上質な椎茸を生み出します。原木栽培ならではの肉厚な傘は、噛むほどにじんわり旨味があふれ、立ちのぼる香りも豊か。手間をかけ、じっくりと時間をかけて自然のなかで育つからこその、奥行きのある深い味わいです。炭火でこんがりと炙れば、じゅわっと旨味がにじみ出て、バーベキューの主役になります。鍋や煮物に加えれば、だしがぐっと豊かになります。シンプルに焼くだけでごちそうになる、北摂の山が育てた力強い恵みです。

読んだら記録してみる