八尾えだまめ

収穫したての甘さがそのまま届く、八尾の夏の味です。八尾市では約100軒もの農家が枝豆を栽培しており、「八尾えだまめ」として親しまれています。枝豆は時間とともに甘みが失われていく、鮮度が命の野菜。大阪市に隣接する八尾は、収穫から短時間で市場に届けられる立地の良さが最大の強みです。糖分が消えてしまう前に出荷できるからこそ、格別の甘さが楽しめます。旬を迎える6月から8月にかけては、市場でも高い評価を受ける逸品となります。さっと塩ゆでにすれば、ふっくらとした豆から甘みと旨みがあふれ出します。ひと粒つまむごとに手が止まらなくなる、夏ならではのおいしさ。八尾が誇る採れたての甘さを、ぜひ味わってみてください。

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