551蓬莱の豚まん

ふかふかの皮を割ると、ほわっと湯気。たっぷりの豚肉と玉ねぎの餡から、肉汁があふれ出します。 551蓬莱は、昭和20年（1945年）に難波で「蓬莱食堂」として創業しました。創業者の羅邦強が、神戸で人気だった豚饅頭に着目し、大阪人好みの味つけで、やや大きめに仕上げて商品化したと伝わります。「豚饅頭」ではなく「豚まん」としたのは、歯切れがよく口に出しやすいから。「551」は、味もサービスも「ここがいちばん」を目指す願いを込めた数字といわれます。店頭で蒸し上がる、できたてのあつあつ。大阪みやげの定番として、今も行列が絶えません。

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