長珍

末永く珍重される酒を願って。津島市の長珍酒造が醸す、通好みの地酒「長珍（ちょうちん）」です。創業は明治元年（1868年）。仕込みには、木曽三川の伏流水である硬水を用います。貝殻層を通ってほどよくろ過されたミネラル豊富な水が、しっかりとした骨格のある酒を生みます。少量生産で手造りの良さを大切にし、旨みと酸のバランスが取れた味わいが身上です。冷やでも美味ですが、燗につけるといっそう旨みが膨らみます。一杯ごとにじっくりと向き合いたくなる、奥行きのある味わい。津島の地で、長く食卓に寄り添い続けてきた通好みのお酒です。

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