静岡県·ご当地グルメ
うなぎ
ふっくらと焼き上げたうなぎに、箸をすっと入れると、ほろりと身がほどけます。香ばしいタレと、とろけるような脂——口に運べば、しみじみとした幸せが広がります。 三島は、富士山の雪解け水が湧き出る清流の街。この清らかな湧水でうなぎを数日泳がせ、泥や臭みを抜く「立て場」の技が、上品な味わいを生みます。箱根を越える旅人でにぎわった三島宿のころから、うなぎは旅の楽しみとして親しまれてきました。だからこそ、街には老舗のうなぎ店が多く軒を連ねています。 富士山の水が磨いた、くせのない上品な一尾。三島を訪れたら、ぜひ味わってほしい名物です。
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