飛騨牛

白壁土蔵の古い町並みを歩きながら、ほおばる飛騨牛。それもまた、旅の醍醐味です。飛騨牛は、飛騨地方の清らかな水と空気のもとで育てられたブランド和牛。美しい霜降りと、口の中でとろけるようなやわらかさで知られ、全国にファンを持ちます。飛騨市古川は、その飛騨牛を気軽に味わえる町です。ここでは本格的なステーキや寿司だけでなく、コロッケやメンチカツといった食べ歩きグルメも充実。揚げたての衣を割ると、飛騨牛の旨味がじゅわっとあふれます。古い町並みの風情とともに味わえば、忘れられない一品になるはずです。

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