姨捨の棚田米

善光寺平を見おろす斜面に、無数の小さな田んぼが段々と連なります。名月の里・姨捨の棚田で育ったお米です。姨捨の棚田は、戦国の頃から開かれ、江戸時代にため池が築かれて今の姿に広がったといわれます。月見の名所として古くから歌に詠まれ、ひとつひとつの田に月が映る「田毎の月」で名高い土地。1999年には棚田として全国で初めて名勝に指定され、2010年には重要文化的景観、2020年には日本遺産にも選ばれました。標高差のある棚田は昼夜の寒暖差が大きく、米に深い旨みをやどします。月と人が長い歳月をかけて守りつないできた、特別な一杯です。

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