長野県·郷土料理
善光寺門前そば
つるりとすすれば、そばの香りが鼻に抜ける。打ちたて、ゆでたての一杯は、参拝のあとの体にしみるおいしさです。 善光寺の門前町は、福井の永平寺、東京の深大寺などと並ぶ、そばの盛んな門前町として知られます。長い坂道を上ってお参りに来た人々が、ひと息つくための茶屋が発展し、やがてそば店が軒を連ねるようになったと伝わります。文政10年（1827年）創業の藤木庵をはじめ、明治の老舗も今に残り、十数軒の店が切磋琢磨しながら、本場の味を守り続けてきました。 善光寺参りの締めくくりに、門前のそばを一枚。歴史とともに歩んできた、信州そばの本場の味です。
読んだら記録してみる
