常山

盃に注ぐと、すっと澄んだ香り。キレのある辛口が、すうっとのどを抜けていく——常山は、福井市の中心で醸される、透明感を追う酒です。常山家のルーツは、三国湊で「綿屋」を営んだ商家にさかのぼると伝わります。福井藩の御用両替商として栄え、江戸後期の文化元年（1804年）に酒造りを始めたとされます。かつては「羽二重正宗」など別の銘柄を醸していましたが、平成9年（1997年）、七代目が「銘酒として名を響かせたい」との思いで現在の「常山」を立ち上げたと言われます。福井県産米にこだわり、軽快で香り高い純米酒を醸す蔵元。福井の四季が、一杯に映ります。

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