澤乃井（小澤酒造）

多摩川の渓谷に、白壁の酒蔵が静かに佇んでいます。澤乃井は、青梅・沢井の地で長く醸されてきた多摩の地酒です。小澤酒造は、1702年（元禄15年）の古文書に記録が残ることから、この年を創業としています。300年以上にわたって、奥多摩の山が育んだ清らかな水で酒を仕込み続けてきました。今も伝統を守りながら、時代に合う酒造りを受け継いでいます。仕込み水には、蔵の山から湧き出る清冽な地下水を用いています。渓谷を眺めながら味わう一杯は、土地の風そのもの。澤乃井園では蔵見学や利き酒も楽しめます。多摩の自然とともに、ゆっくり味わってみてください。

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