鹿野山蜂蜜

房総の花々が、ひと瓶のなかで甘く香ります——鹿野山のふもとで採れる蜂蜜は、自然の恵みをそのまま閉じ込めた一品です。君津市の鹿野山周辺は、緑豊かな里山が広がる養蜂の地。マザー牧場で知られるこの一帯には、見学もできる養蜂場があり、ミツバチがめぐる花の種類によって、蜂蜜の風味も少しずつ表情を変えます。火を加えない生の蜂蜜なら、花のかおりがいっそう素直に立ちのぼり、自然そのものの甘さが楽しめます。瓶ごとに表情の違う味わいを、食べ比べてみるのも一興です。パンに、ヨーグルトに、ひとさじとろり。房総の山が育んだ、まろやかでやさしい甘さです。

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