千葉県·ご当地グルメ
船橋ソースラーメン
見た目は黒っぽいのに、ひとくちすするとどこか懐かしい——船橋ソースラーメンは、ウスターソースを味の柱にした、知る人ぞ知るご当地ラーメンです。甘酸っぱさとコクが醤油スープに溶け合い、クセになる一杯に仕上がっています。 そのルーツは戦後間もない船橋市にあると伝わります。「汁ありの焼きそばが食べたい」という常連客の声から生まれた料理が、やがて地域に根づいていきました。一時は姿を消しかけたものの、地元の店主たちの手で見事に復活を遂げています。 下町・船橋ならではの、親しみやすいB級グルメ。すすれば、町の歴史までほろりと味わえます。
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