いすみ豚

厚めに切っても、噛めばほろりとやわらかく、もちっとした繊維にぎゅっと旨みが詰まっています。脂はしつこさがなく、口に広がるのはほんのりとした甘み——いすみ豚は、ひと口でやみつきになるとうわさの房総のプレミアムポークです。いすみ市で大切に育てられ、きめ細かでやわらかな肉質に仕上がります。厳しい審査を経た『いすみブランド認定品』のひとつで、市の外ではめったにお目にかかれない希少な豚なんです。テレビ番組で取り上げられ、その名を知った方も多いはず。脂の甘みを存分に味わうなら、シンプルに焼くのがいちばん。あっさりしているのに、いつまでもあとを引くおいしさです。

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