東薫酒造

盃に注げば、ふくよかな香りがふわり。ひと口含むと、米のうまみがやわらかく広がり、すっきりとした余韻が舌に残ります——水郷・佐原に蔵を構える東薫酒造の酒は、土地の水と米が育んだ味わいです。創業は文政8年（1825年）。初代は、日本地図の祖・伊能忠敬の生家である伊能家で酒づくりを学んだのち、この地で蔵を興したと伝わります。佐原にかつて35軒あった酒蔵は今や2軒。看板の大吟醸「叶（かのう）」は、鑑評会でも評価される蔵の自信作です。冷やでも燗でも、料理に寄り添う一献。佐原の町並みとともに味わいたい地酒です。

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