福島県·郷土料理
川内村の十割そば
川内村で打たれる、そば粉100%の本格的な十割そばです。 川内村は標高が高く、昼夜の寒暖差が大きいため、そばの栽培にとても適した土地です。挽きたてのそば粉を使い、つなぎを一切使わずに打つ十割そばは、そば本来の香りと風味をまっすぐに味わえる、贅沢な一杯です。村の澄んだ自然が育てた、滋味あふれるそばを堪能できます。 そばビールやそばまんじゅうといった加工品も、村の名物として人気を集めています。寒暖差の大きな阿武隈の豊かな自然に囲まれて味わう、つなぎを使わない十割そばの、素朴ながらも奥深いおいしさを、ぜひ堪能してみてください。
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