福島の桃

ひと口かじると、カリッとした歯ごたえのあとに、あふれるほどの果汁。福島を代表する桃「あかつき」は、やわらかいだけの桃とはひと味ちがう、しっかりとした食感が身上です。「白桃」と「白鳳」をかけ合わせて生まれ、1979年に品種登録されました。福島県は桃の生産量が全国2位を誇り、福島市や伊達市、桑折町などの中通り北部が主な産地として知られます。高めの糖度に、ほどよい酸味。甘さがしつこく残らず、後味まで爽やかに抜けていきます。旬は7月下旬から。よく冷やして、皮ごとかじりつくのがいちばんのぜいたく。夏の福島が手塩にかけて育てた、みずみずしい一玉をどうぞ。

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