福島県·郷土料理
刺身こんにゃく
透明感のある見た目が涼しげな、福島の山里に伝わる刺身こんにゃくです。 プルプルとした弾力のある食感と、ひんやりとしたのどごしが心地よく、酢味噌でさっぱりといただくのが定番の食べ方です。こんにゃく粉から丁寧につくられたこの一品は、見た目にも涼やかで、暑い季節の食卓にすっと爽やかな彩りを添えてくれます。郷土の知恵が生んだ、夏にうれしい一皿です。 低カロリーでヘルシーなのもうれしいところ。暑い季節の前菜や、晩酌のお供にもぴったりです。夏にぴったりのつるりとした口当たりと、酢味噌でいただくひんやり爽やかな味わいを、ぜひ食卓で楽しんでみてください。
読んだら記録してみる
