ミネラル野菜

西会津町が特産品として育てる「ミネラル野菜」。土壌分析にもとづいてミネラルをバランスよく補った土で栽培される、こだわりの野菜です。「健康な身体は健康な食べ物から、健康な食べ物は健康な土から」――そんな考えのもと、地元の生産者が土づくりからじっくり取り組んでいます。ミネラル豊富な土壌で育った野菜は、味が濃く、野菜本来の甘みがしっかり感じられるのが魅力。健康志向の人々から注目を集め、お取り寄せでも人気を集めています。土の力を信じて育てられた、西会津の自慢の恵み。野菜そのものの味を楽しみたい一品です。

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