福島県·ご当地グルメ
会津山塩ラーメン
会津三大ラーメンのひとつに数えられるのが「会津山塩ラーメン」です。使われるのは、ここでしか採れない貴重な会津の山塩なんです。 舞台は北塩原村の大塩裏磐梯温泉。その温泉水を窯でじっくり煮詰めて作るのが会津山塩です。海水を結晶させた塩とは異なり、ミネラルが豊富で角の取れたまろやかな塩味が特徴。その塩を使ったスープは、やさしくも奥深い味わいで、ほのかな甘みすら感じさせます。澄んだスープのひと口めから、ほかの塩ラーメンとの違いがはっきりと伝わってきます。 この地でしか出会えない、唯一無二の一杯。塩の旨みをじっくり味わいたい人にどうぞ。
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