福島県·郷土料理
猪苗代そば
磐梯山と猪苗代湖に抱かれた猪苗代町は、昔から良質なそばを育ててきた高原の町です。 昼夜の寒暖差と清らかな水、澄んだ空気が、香り高くコシのあるそばを生み出します。地元産のそば粉「会津のかおり」を使えば、その風味はいっそう豊か。挽きたて・打ちたて・茹でたての「三たて」で味わうそばは格別です。古民家やレトロな駅舎を使った店、磐梯山を望む店など、ロケーションの良さも楽しみのひとつ。そばと一緒に味わう景色まで、まるごとごちそうのように感じられます。 大自然の絶景とともに味わいたい、猪苗代の手打ちそばです。
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