福島県·ご当地グルメ
須賀川かっぱ麺
須賀川市のご当地グルメ「かっぱ麺」は、きゅうりの街ならではのユニークな一品です。2007年に生まれた、比較的新しい名物なんです。 きゅうりの搾り汁だけで練り込んだ麺は、鮮やかな薄緑色。そこに新鮮なきゅうりや具材を盛り付け、各店こだわりのだしに特製みそを溶かしながらいただきます。低カロリーでヘルシーなのも嬉しいところ。盛り付ける器は、市内で採れる江持石を配合した専用どんぶりという凝りようで、市内の複数の店がそれぞれ趣向を凝らした一杯を提供しています。 暑い季節にぴったりの、さっぱりとしたご当地麺。きゅうりの名産地ならではの味です。
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