福島県·ご当地グルメ
郡山ブラック
丼を覗き込むと、スープは真っ黒。けれど、ひとすすりすればまろやか——見た目の濃さに反して、するすると喉を通っていく。これが郡山ブラックの面白さです。 ルーツは、明治元年（1868年）創業と伝わる「ますや」の醤油ラーメン。その濃い色合いの味が市内の店へと広がり、「真っ黒な醤油スープ」をメディアが郡山ブラックと呼んだことで、ご当地ラーメンとして知られるようになりました。 喜多方、白河と並ぶ福島三大ラーメンのひとつ。澄んだスープが多い福島で、ひときわ異彩を放つ黒。文化庁の「100年フード」にも認定された一杯です。
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