月山自然水

山形県西川町、出羽三山のひとつ・月山から湧き出る天然水「月山自然水」です。名水百選にも選ばれた、折り紙つきの水です。月山の万年雪から生まれた雪解け水は、ブナの原生林という天然の貯水池に育まれながら、地中を約400年もの長い時間をかけて濾過され、麓に湧き出します。ほどよくミネラルを含んだやわらかな軟水で、非加熱処理によって自然のままの味わいが保たれています。名水百選の総選挙では「おいしさが素晴らしい名水部門」で全国4位に選ばれました。澄んだ口当たりとまろやかな味わいは、山形の酒造りの原点でもあります。

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