山形県·特産加工品
ダリヤ漬
山形県川西町の特産品「ダリヤ漬」。「ダリアの里」として知られる川西町ならではの名を持つ、地元の漬物です。 川西町には650品種10万本ものダリアが咲き誇る「川西ダリヤ園」があり、ダリアは町の花にも定められています。その花の町で親しまれてきたのが、このダリヤ漬です。地元の食材をじっくり漬け込んだ味わいは、ごはんのお供や、お酒の肴にもぴったりです。 花の町・川西町を訪れた記念に、お土産としても喜ばれる一品です。ダリアの名を冠した、この花の町ならではのユニークな漬物を、ぜひ一度じっくり味わってみてください。
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